Terre du Levant Ventoux

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Sol : Sélections parcellaires, situées sur des coteaux ensoleillés du massif du Ventoux.

Cépages : 70 % Grenache - 30 % Syrah

Vendanges - vinification : Ramassage des raisins fin septembre. Vinification traditionnelle, macération pelliculaire de 13 jours, à température contrôlée, 23°C, pour une extraction maximale des arômes fruités.

Caractéristiques : La robe a une profonde couleur rubis. Le nez est intense, avec une dominante de cassis.En bouche, le grenache procure richesse et équilibre. La finale est longue et fruitée avec des tannins soyeux.

Conseil du sommelier : Servir légèrement frais, entre 16 et 18°C. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges préférées, gibiers, fromages et spécialement des brochettes d’agneau aux d’aubergines grillées.