Les Cuvées Plaisir
Sélections parcellaires, situées sur des coteaux calcaires ensoleillés du massif du Ventoux.
90 % Grenache noir
10 % Syrah
Récolte fin Septembre.
Fermentation alcoolique entre 18° et 22°. Macération entre 12 et 20 jours. Extraction très douce. Sélection des jus de coule uniquement.
La robe a une profonde couleur rubis. Le nez est intense, avec une dominante de cassis. En bouche, une dominante de cassis et de framboise. Le grenache procure richesse et équilibre. La finale est longue et fruitée avec des tannins soyeux et à peine perceptibles. C'est un vin solaire et gourmand.
Servir chambré, à16 °C. Il accompagnera à merveille vos viandes rouges préférées, gibiers, fromages et spécialement des brochettes d’agneau aux aubergines grillées.