Les Cuvées Plaisir
Situé sur les contreforts du Luberon sur un sol calcaire.
60 % Grenache noir
40 % Syrah
Egrappage et déclenchement immédiat de la fermentation alcoolique. Aucun souffre ajouté. Fermentation alcoolique à température basse pour un découlement régulier, macération maximal de 8 jours. Les jus de goutte découlent immédiatement de la fermentation malo-lactique, et dès son achèvement, le vin est soutiré, refroidi, filtré pour être élevé en cuve sans souffre ajouté.
Consommer ce vin à 16 degrés C.