Les Cuvées Plaisir
Situé sur les contreforts du Luberon sur un sol calcaire.
Vendanges à dates optimales. Egrenage, foulage. Cuvaison courte. Jus de goutte uniquement. Travail en douceur et peu interventionniste.
Robe rubis.
Le nez a de fines notes de caramel, des fruits mûrs écrasés et de liqueur de myrtilles et de framboises.
L'attaque est enrobée, soyeuse, acidulée et gourmande aux notes de petites baies.
La bouche est la pure expression du terroir. Les tanins sont subtils, apportent du relief. La texture est juteuse.
Idéal à l'apéritif ou accompagné d'un Tajine de légumes.