Cuvées Essentielles
Sols caillouteux argilo-calcaires situés au pied des Monts du Vaucluse.
90 % Grenache noir
10 % Syrah
Cueillette nocturne des raisins à la mi-septembre.
Pressurage direct suivi d'une fermentation à basse température contrôlée (14°-16°C). Le maintien des fruits, et ensuite du jus, à des températures basses permet d'éviter toute oxydation, préservant ainsi la fraîcheur et la richesse aromatique du vin.
Le vin bénéficie d'un élevage sur lies fines, apportant une texture et une complexité supplémentaires à son profil gustatif.
D'une élégante teinte rose pâle, cette robe séduisante annonce un nez fin et subtil révélant des arômes délicats de fruits rouges. L'attaque en bouche est franche, évoluant vers une matière croquante qui offre une expérience gustative pleine de fraîcheur. La finale se déploie avec une aromatique délicate, ajoutant une touche de finesse à cette cuvée.
À déguster à une température idéale comprise entre 8 et 10°C.