Les Cuvées d'Exception
Versant sud du Luberon.
95 % Syrah
5 % Grenache noir
Raisins égrappés, fermentation alcoolique entre 20°C et 22°C, avec peu d'extractions saisie d'une macération d'environ 4 semaines.
Elevage barriques de 18 à 24 mois avec 30% de barriques neuves.
Ce vin mérite d’être carafé avant dégustation. C’est un vin de garde.