Cuvées Essentielles
Les raisins sont récoltés dans des parcelles spécialement choisies au cœur du Luberon, où les sols sont argilo-calcaires. Le vignoble est situé en altitude, entre 300 et 400 mètres.
70 % Syrah
30 % Grenache noir
Les raisins sont issus de parcelles dédiées aux vins rouges, aux rendements maximum de 40hl/ha.
Fermentation alcoolique entre 20°C et 22°C, avec des extractions délicates.
Un vieillissement prolongé et méticuleux supervisé attentivement par nos œnologues.
Servir à 14°C