Les Cuvées Plaisir
Parcelles situées à plus de 300m d’altitude et composées de safres et d’argilo-calcaires.
100 % Vermentino
Vendanges mi-septembre. Récolte de nuit uniquement.
Pressurage pneumatique, sélection des premiers jus. Fermentation alcoolique à 13°-16°C.
Elevage sur lies fines.
Le Vermentino est vif, frais, fruité et exhale au nez toute une palette d’agrumes. La bouche est gourmande avec une légère note citronnée. La finale s’exprime tout en longueur sur des arômes de cédrat (presque de mandarine).
Servir entre 8°C et 12°C.