Nos Produits Phares
Sols argilo-calcaires, et à forte pierrositée. Les plus beaux terroirs du Luberon, avec une belle exposition Sud.
95 % Syrah
5 % Grenache noir
Récolte nocturne.
Pressurage direct, jus de coule uniquement. Début de la fermentation alcoolique en cuve, à très basse température, puis fin de la fermentation en barriques.
Long élevage de 10 mois sur lies fins, avec batonnages réguliers.
Servir à 12-14°C.
Ingrédients : Raisins ,
Régulateur d’acidité : Acide tartrique et/ou acide citrique et/ou acide malique,
Conservateurs : Sulfites,
Stabilisants : Acide métartrique et/ou carboxyméthyl-cellulose
Energie - Joules : 328 kJ/100ml
Energie - Calories : 79 kcal/100ml
Matières grasses : 0 g/100ml
dont acides gras saturés : 0 g/100ml
Glucides : 1 g/100ml
dont sucres : 1 g/100ml
Protéines : 0 g/100ml
Sel : 0 g/100ml