Les Cuvées Plaisir
Sols de grès argilo-calcaires,
Vignes Bio situées sur des zones d’altitude comprises entre 300 et 500m d’altitude.
70 % Grenache noir
30 % Syrah
Vendange 100% égrappée.
Fermentation alcoolique à 20/22°C, tout en douceur. Légers pigeages. Temps total de maturation d’environ 25 jours.
Une belle robe rouge profond. Le nez est intense, velouté, emprunt de belles notes de griottes, de mûres noires, avec une petite pointe d’épices douces. La bouche est enrobée, puissante mais sans rugosité, ce qui donne à ce vin une belle impression de richesse accessible.
A servir entre 14 et 16°C. Ce vin sera un accord parfait avec une daube provençale, un colombo de poulet, un tajine d’agneau aux raisins ou une bonne côte de bœuf.