Les Grains Merlot rosé

Sols

Parcelles situées à flanc de coteaux sur un terroir argilo-calcaire, ou des terroirs limoneux sableux.

Cépages

100 % Merlot

Vendanges & vinification

Vendanges de début septembre jusqu’à mi-septembre. Récolte de nuit.
100% pressurage pneumatique. Sélection des premiers jus uniquement. Vinification à basse température.

Dégustation

Historiquement réservé aux grands vins rouges, le Merlot à un potentiel insoupçonnée pour son expression en rosé. Sa robe d’un rose intense se nuance de reflets cerise. Sa palette aromatique associe les petits fruits rouges aux fruits de la passion, avec des notes minérales. Ample au palais, il séduit par son équilibre entre fraîcheur et douceur. Un vin de plaisir.

Conseil du sommelier

Servir frais, entre 8 et 10°C. Il trouvera toute sa place sur une assiette de charcuterie ou une salade provençale.